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氢水鱼是黑科技还是智商税?清水鱼 VS 氢水鱼,谁会成为下一个餐桌新宠?

氢水鱼是黑科技还是智商税?清水鱼 VS 氢水鱼,谁会成为下一个餐桌新宠?

2025-04-21 11:53

在渔业漫长的发展历程中,传统养殖模式长期占据主导地位。随着时代的发展与科技的进步,人们健康意识的不断提高,对高品质水产品需求也持续增长。传统养殖模式逐渐难以满足需求,渔业急需创新突破。氢水鱼的出现,恰似一道曙光,为渔业发展开辟了新方向。它借助前沿科技,对传统养殖方式进行革新...




市面上突如其来的氢水鱼到底是黑科技还是智商税呢?

通过小编了解到的研究数据表明,氢水鱼更倾向于是一种黑科技,而非智商税,具体原因如下:

1、技术原理有科学依据:

氢水鱼养殖的核心在于利用富含氢分子的水。氢分子具有选择性抗氧化、抗炎和抗细胞凋亡等特性,在养殖过程中,氢水可以清除水中的有害自由基,减少对鱼体的氧化损伤,增强鱼的免疫力,降低疾病发生的几率。

同时,氢水还能调节鱼的代谢功能,促进营养物质的吸收和利用,从而提高鱼的生长性能和肉质品质。

2、养殖模式带来品质提升:

氢水鱼采用陆基循环水无抗脱脂养殖技术与“富氢”智能循环水养殖系统,能精确控制养殖环境中的水温、酸碱度、溶氧量、氢水浓度等关键指标,为鱼提供稳定且适宜的生长环境。

与传统清水鱼养殖受自然环境因素影响大相比,氢水鱼养殖可以避免水质受季节变化、周边污染源等干扰,保证鱼的生长周期和品质稳定。而且,氢水养殖可有效改善养殖水质,增加微生物群落丰富度,降低鱼的应激性,提高生长性能,改善形体指标,使其肉质更加紧实,达到低脂高蛋白的标准,口感更加鲜美。

3、市场表现和经济效益良好:

从市场反馈来看,氢水鱼凭借其高品质获得了消费者的认可。在一些高端餐饮市场,氢水鱼已成为热门食材,许多知名餐厅将其纳入菜单,并作为特色菜品推荐给顾客。

相关数据也显示,氢水鱼的销售额呈逐年上升趋势,部分养殖公司的产品供不应求,养殖户的收入也得到了显著提高。这表明氢水鱼在市场上具有较强的竞争力和发展潜力,并非是一种靠虚假宣传来骗取消费者钱财的 “智商税” 产品。


图源:氢奢农业



广东省农业科学院动物科学研究所(水产研究所)胡俊茹副研究员团队的研究表明,氢水养殖可加快大口黑鲈苗种生长速度约为12-16%,提高培苗的成活率7-10%,其机理与氢气调控促摄食因子NPY、生长因子GHR的高表达,以及上调PI3K/AKT/mTOR和Nrf-2/Keap1信号通路有关,同时也改善了大口黑鲈苗种肠道有益菌丰度。总之,氢水养殖在渔业低碳转型生产中展现了广阔的应用前景。



那么清水鱼VS氢水鱼,谁会成为下一个餐桌新宠?

清水鱼和氢水鱼由于养殖环境、养殖方式、养殖技术上的差别,导致在品质特点、肉质、营养价值等方式也有所差异。从市场价值和市场前景来看,氢水鱼作为创新的养殖产品,具有较高的品质和独特的卖点,市场前景广阔。


图源:浙江省农业农村厅官网


2024年11月27日,浙江省农业农村厅发布了文件“龙游县创新发展‘富氢’数字‘鱼’ 开启现代化渔业新时代”。氢水鱼在衢州市“土特产”擂台赛与衢州清水鱼大赛中一举斩获两枚金奖,被浙江日报赞誉为“一尾鱼的美味,一座城的机遇”,打开区域内渔业发展新纪元。

从文件数据可以看出,“富氢”数字清水鱼打破“技术枷锁”,不仅提升了鱼肉品质满足了人们对健康的需求,还提高了鱼的销售额,带动了地区经济发展。

除了浙江省龙游县,南海丹灶、广东清远、浙江江山等地也有富氢鱼养殖基地。


试水”氢农业 养出富氢鱼

在南海,氢能元素不仅存在于工厂、交通设施汇总,还存在鱼农田里、鱼塘中,一扇更大的“氢生活”大门正徐徐打开。

走进丹灶伏水村氢水养殖示范基地,可见四个直径4米,深3米的养殖池,里面游过一条条富氢水滋养的鱼。


据了解,该基地充分探索并融合氢水应用在种养殖中的技术,以达到试点示范、景观展示、科普课堂等综合效应,促进水产行业转型升级,形成新的经济增长点,助力乡村振兴。


广东氢水鱼农业科技有限公司工作人员苏锦全说道“基地依靠纳米切割制氢水机产出小分子水,它像胶囊似的包裹逃逸的氢气,让其不易排除水体,溶存期更长(最长可达7小时。)”

他还表示“吸收富氢水的鱼营养价值更高,虽然比市场买到的鱼要贵一点,但是吃起来会更鲜甜。”富氢水养殖可有效改善养殖水质,增加微生物群落丰富度,降低鱼的应激性,提高生长性能,改善形体指标。

【原文:南海丹灶】


融入“氢能”,渔获丰收!

鳜鱼,俗称桂花鱼,“一条鱼”游出“一条链”,目前清新区“苗种繁育-养殖-加工-流通-品牌建设”全产业链发展格局已初见雏形。“润阳渔光互补项目”从2023年11月投入5万余尾“饲料鳜鱼”入塘,到如今破水而出,总产量预估超40000余斤。项目采取“渔光互补”的创新模式,将太阳能电池板架设在水面上阻挡太阳辐射,可使水体温度降低,有利于水产养殖、提升太阳能电池板的发电效率,减少了农业、工业和住宅用地等土地资源的占用,切实提高土地经济价值,此举为清远养殖业打造“碳中和”试点,探索绿色发展道路填补了空白。



在“双碳”和能源安全目标引领下,能源领域技术、模式、业态的创新正在推动诸多新趋势的涌现。太阳能和氢能更是其中的清洁能源,两者更是可以互相融合,太阳能发电氢气储能,可以做到余电制氢储能。



该合作为光伏板下饲料鳜鱼养殖试验,同时开展探索余电制氢,氢储能发电,余氢调水养鱼。据悉,本项目的合作以“光伏+”产业联动模式为支撑,融入“氢能”“渔业”实现高标准高效0排放鱼塘效果,助力清新区打造“美丽鱼塘”,“碳”寻绿色经济,推进实现节能减排的绿美生态建设持续走深走实。

【原文:广州日报新华城】


什么?你说长河广场地下室在养鱼?

长河渔场外塘水域面积8亩,长河渔业公司于2011年从秀峰村承包流转土地,采用传统的养鱼模式发展养鱼。随着人们生活水平不断提高,对食物的追求逐渐从“吃得饱”向“吃得好”改变,面对技术与市场的“双重挑战”,长河渔业公司整合资源、挖掘潜力,开始朝着科学养鱼的方向转型。


近年来,公司先后投资近60万元引入一系列智能化养鱼设备,并在去年与中国水产研究员东海水产研究所陈起群博士开展合作,采用富氢养殖技术,开启生态养鱼新模式。长河渔业公司总经理毛毅强表示,“程博士主要指导我们开展鱼病防治,在他的帮助下,探索建立富氢水生态循环系统数据化养鱼,成效明显。



目前长河渔场富氢化养殖技术已实现标准化、规模化、可复制化,产量得到大幅提升。

【原文:江山新闻网】





氢气作为一种理想的抗氧化剂,氢水鱼比清水鱼具有以下优势:提高鱼的免疫力:氢水含有丰富的氢元素,具有强大的抗氧化性能,能够清除动物体内的有害活性氧自由基,减少氧化应激对鱼类的损害,从而提高鱼类的免疫力。促进鱼的生长:氢水养鱼可以促进鱼类的消化吸收,提高食欲,加速其生长速度。研究表明,富氢水能够改善鱼类的消化系统功能,提高饲料的利用率。降低病害发生率:氢水中的氢气具有抑制有害微生物生长的作用,能够有效地减少细菌、病毒等有害微生物的滋生,从而降低鱼类的病害发生率。改善鱼肉品质和口感:由于富氢水的抗氧化作用,鱼类的肉质更加鲜美、口感更加细腻。环保无污染:氢气作为一种清洁能源,来源广泛且不会对环境造成污染。富氢水养鱼产生的废弃物也较少,有利于实现养殖业的绿色可持续发展。所以氢水鱼更有机率成为下一个餐桌新宠!